「甲府の工房を訪ねて」《Canna Oshiro》大城かん奈さん – 後編 –

宝石研磨士・大城かん奈さんを訪ねて、甲府のシミズ貴石の工房へお邪魔している「a little trip to atelier」。

前編に続き後編は、かん奈さんを育む工房と、甲府の町についてご紹介いたします。

穏やかな時間が流れるシミズ貴石の工房

工房というと、キビキビとした空気感の工房もありますが、お伺いしたシミズ貴石さんはなんだかゆったりと優しい時間が流れるような、そんな雰囲気が感じられます。

「それは職人の先輩方が皆おおらかで優しく、動物や草花を愛でることが大好きな人柄から来ている空気感かもしれません。庭に遊びに来た野鳥におやつをあげたり、花壇や盆栽、菜園の手入れを欠かさなかったり、自分の作業机でサボテンを育てたり(笑 )。」

「仕事に追われながらも、心の余裕を持って自然を愛する先輩方を見て、天然石を扱う者としてこういう気持ちを持たなければ良い仕事は出来ないのだな、と気づかされます。」

– この工房の周りの穏やかな空気感や豊かな景観も、工房で働く皆さんの心のゆとりを育んでくれていそうですね。

「そうですね。例えば、工房から少し歩いた先にある「千秋橋(せんしゅうはし)」は、橋の真ん中から見える、2000ｍ超級の山々が美しく清々しいです。天気が良ければ日本で一番高い富士山、二番目に高い北岳、三番目に高い間ノ岳の山頂がすべて見えます。」

そう言って連れて行ってくださった千秋橋は、なんとも清らかな風が流れ、深く深呼吸をしたくなるような場所でした。

「また、山梨の水晶加工にもとてもゆかりのある神社として有名な『金櫻神社』も美しい景観で有名です。」

「甲府市北部・昇仙峡の少し先なので、工房からはだいぶ遠いですが、江戸時代に京都玉屋の弥助という人が金櫻神社の神官たちに水晶の磨き方を伝えたことから、甲府の水晶研磨が発展したとも言われています。」

「ご神宝は「火の玉・水の玉」とよばれる水晶玉。甲府にいらしたら、ぜひ足を運んでみてください。晴れた日にはこちらからも富士山を望むこともでき、4月下旬～5月上旬には薄い金色味をおびた鬱金桜の満開を楽しめますよ。」

かん奈さんが毎日過ごすシミズ貴石の工房と、その周りの穏やかな風景。かん奈さんのお気に入りのお店についても少しお伺いしてみました。

工房まわりの美味しいお店

「シミズ貴石から徒歩30秒のお蕎麦屋「専心庵」さんはよく通っています。お蕎麦はもちろんのこと、トロッとした蕎麦湯が絶品です。有名店なのでお昼時はいつも混雑しています。」

「また、住宅街の中にひっそりと建つ、本格的なドイツパンのお店「ヴァルト」もおすすめです。ハード系のパンやサンドイッチが美味しいのですが、営業日が土曜日11時～15時のみのなので、ご注意を…。」

1週間に4時間のみ！！限定感あふれるオープン時間もまたそそられます。

ちなみにこちらのお店、店頭の自動販売機では24時間ドイツパンサンドイッチを販売されているそうなので、時間外でも気になる方はぜひ。

「その他にも季節のお野菜を使った日替わりデリやお弁当が美味しい『Les Bonbons（レボンボン）』。店内はおしゃれですが、気取らない雰囲気で、店員さんのお人柄も大好きなお店です。」

「それから、山梨発のブランド、IVXさんが営むジュエリー＆コーヒーショップ『IVXⓇCOFFEE』は、オリジナル焙煎のコーヒーが美味しくて、外回りで疲れ果てた時に寄らせてもらっています。」

IVXⓇCOFFEEは、2024年春に甲府市伊勢の平和通り沿いにオープン。

おしゃれな店内には甲府の宝石研磨職人さんが手がけた作品なども展示されており、コーヒーをいただきながら、ジュエリーを愛でる、至福の時が楽しめます。

かん奈さんはその後、甲府の中心街付近の美味しいお店も、次々とご紹介くださいました。

なんだかこのやりとりだけで、人を喜ばせるのが、おもてなしが好きな方なのだなと、改めてそのお人柄を感じます。

かん奈さんおすすめの甲府の中心街付近のおすすめグルメ

ristorante koen（リストランテ・コエン）| https://ristorante-koen.com
都内のピザ屋で修行してきた姉と、星付きのイタリアンやフレンチ、パティスリーなど様々な修行を重ねてきた弟が織りなす人気のイタリアン。

nost（ノスト） | @nost______
山梨県産食材を使たイタリアンとワインのお店。

寺崎コーヒー | https://terasakicoffee.com
山梨にスペシャルティコーヒーの魅力を広めたお店。特別な焙煎釜やエスプレッソマシーンを取り揃えたコーヒーとエスプレッソの専門店。

ガレットCafe すきまのじかん L’heure vide | https://www.instagram.com/galettecafe.sukimanojikan/
そば粉で作るフランスの郷土料理、ガレット専門店。本場フランスで修業したシェフのガレットと、りんごの発泡酒シードルがおすすめ。

酒場日々 | @sakabahibi
産地直送の新鮮なお魚や優しいおばんざいを中心に、店主が各地から集めたこだわりのお酒を楽しめるお店。